1.生物技術

在生物學中，冷凍真空干燥技術被廣泛應用于細胞、組織、血清、細菌等的保藏和保存中。它可以抑制水分的存在與活動，從而延長物質的保藏時間，并保證物資的完整性。在對樣本進行分析、檢測前，可以避免樣本中存在的水分對分析結果的影響。

2.藥物制備

在藥物制備中，真空冷凍干燥機技術可以防止藥物的水解、氧化等反應，從而保護藥物的穩定性和活性。它可以將水分快速脫除，從而減輕藥物的運輸和儲存問題。

3.食品工業

在食品工業中，真空冷凍干燥機能保留食品原味、色澤、營養成分，消除食品在凍結中的部分變化，達到口感效果。同時還可以防止食品因水分過多而腐敗、霉變等問題，從而達到長期保存的目的。

4.化工行業

在化工行業中，真空冷凍干燥機技術主要應用于多肽、蛋白質等生化制品的加工過程。它可以保持生化制品的活性和三維結構，避免了在低水分條件下發生的退化和降解。